AUSLESE RIESLING
Süßwein gehört zu den Spezialitäten des Weinguts. Bedingt durch das trockene kontinentale Klima der Donauregion bildet sich Edelfäule (Botrytis) in größeren Mengen nur sehr selten.
Sollte jedoch einmal Botrytis in ausreichender Menge vorhanden sein, selektieren wir sehr sorgfältig und behutsam die befallenen Beeren und Trauben aus den Weingärten und trennen das Lesegut in einem zweiten Selektionsprozess weiter in Beeren für Auslese, Beerenauslese oder Trockenbeerenauslese.
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AUSZEICHNUNGEN & VERKOSTUNGSNOTIZEN
JAHRGANG 2017
VIKTOR SIEGL:
Schon in der Flasche, präsentiert feines Spiel nach Maracuja und Melone, überhaupt exotischer Touch, Steinobst im Hintergrund; kräftige Restsüße, ansonsten eher von der schlanken Eleganz bestimmt, einschmeichelnd und verlockend, braucht noch ein bisschen Flaschenreife, um den Babyspeck abzubauen.
VINARIA Magazin 07/2018
Verkostung PRÄDIKATSWEINE: 17,1 Punkte
Duftig, wenn auch dezent, viel Frucht, Steinobst, duftig elegante Frucht, bisschen frische Kräuter, hell, etwas Exotik, Ananas; ein Fruchtrausch am Gaumen, saftiger Fruchtbiss, Pfirsich, Ananas, Zitrus, Grapefruit, hohe Finesse, messerscharf, knackig, rassig, gute Länge.
JAHRGANG 2012
VIKTOR SIEGL:
Fassprobe: Baumharz und Wacholder, verkapselt und ungestüm zugleich, noch embryonal; schönes Süße-Säure-Spiel im Geschmacksbild, fest und ziseliert, bringt viele Schichten zum Klingen, rassig und anhaltend, ein Versprechen für die Zukunft.
FALSTAFF: 91 Punkte
Mittleres Gelb, Silberreflexe. Zart nussig unterlegte Ananasfrucht, ein Hauch von Honig, kandierte Orangenzesten, Saftig, reife gelbe Tropenfrucht, zart karamellig, Honig auch im Nachhall, mittlere Länge.
JAHRGANG 2011
MEDIANET WEINGUIDE 2012: 5 Gläser
Vielschichtiges Fruchtkörberl mit Honigmelone, Mango und Mandarine in der Nase wie am Gaumen, harmonisch ausgewogen mit trinkanimierender, frischer Säure mit einem Abgang ohne Ende.
Download: Urkunde (pdf, 1,5MB)
PROFIL Sep.2013 / Adi Schmid:
Eine ungemein feine und süße Auslese vom Riesling 2011: kühle Aromatik, Düfte nach Honigmelone, Mango, Mandarine, ziseliert und elegant mit perfektem Süße-Säure-Spiel bei sehr wenig Alkohol (7% Vol.).
JAHRGANG 2010
MEDIANET WEINGUIDE 2012: 4 Gläser
Download: Urkunde (pdf, 388kB)
FALSTAFF: 92 Punkte
Mittleres Gelbgrün. Feiner Honigtouch, mit gelber reifer Tropenfrucht unterlegt, attraktives Bukett. Saftige, mittlere Komplexität, enorm rassiger Säurebogen, zitroniger Touch, süßer Nachhall, frisches Steinobst und Litschinoten im Rückgeschmack, auch als Aperitif denkbar.
PARKER: 87 Punkte
JAHRGANG 2007
GAULT MILLAU: 18,5 Punkte
Download: Urkunde (pdf, 669kB)
VINARIA 08/2008: 15,6 Punkte
Unauffällig, Zitrus, Limetten, Pomelo, herb frisch, mittlere Dichte, unkompliziert, erfrischende Länge, animierend durch seine Herbe, guter Trinkfluss.
VIKTOR SIEGL:
Vom Heiligenstein und Gaisberg kommt diese relativ zart gehaltene Auslese: pikant und feingliedrig, nahezu unmerkliche Botrytis, schöner Körperbau, Nougat und Haselnuss vor dem Abgang, feine Restsüße.
JAHRGANG 2005
VIKTOR SIEGL:
Gegenwärtig noch von Botrytis geprägte Nase, ein Hauch von Wacholder vermischt sich mit tropischen Früchten; nobel und engmaschig, fein strukturiert, deutet aufkommende Harmonie bereits an, harmonisches Verhältnis von Alkohol und Zuckerrest, naturgemäß noch unentwickelt, gute Prognose.