BEERENAUSLESE GRÜNER VELTLINER
Süßwein gehört zu den Spezialitäten des Weinguts. Bedingt durch das trockene kontinentale Klima der Donauregion bildet sich Edelfäule (Botrytis) in größeren Mengen nur sehr selten.
Sollte jedoch einmal Botrytis in ausreichender Menge vorhanden sein, selektieren wir sehr sorgfältig und behutsam die befallenen Beeren und Trauben aus den Weingärten und trennen das Lesegut in einem zweiten Selektionsprozess weiter in Beeren für Auslese, Beerenauslese oder Trockenbeerenauslese.
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AUSZEICHNUNGEN & VERKOSTUNGSNOTIZEN
JAHRGANG 2007
VIKTOR SIEGL:
Frisch aufgeschnittene Steinpilze und Netzmelone, pointiert und frisch, sublimiertes Fruchtspiel; tiefe Birnenfrucht am Gaumen, satt und robust, schöne Struktur, bleibt lange am Gaumen haften.