WEINGÄRTEN
Rotwein ...
... hat bei uns eine sehr alte Tradition. Da sich die Äbte aller Zisterzienser Klöster einmal im Jahr in ihrer historisch-spirituellen Heimat, der Burgund, treffen, hatten die Mönche auch ständig Kontakt zum Weinbau dieser berühmten französischen Weinbauregion. So ist es nicht verwunderlich, dass in allen Zisterzienser Klöstern Europas, in denen es Weinbau gibt, Pinot Noir zu finden ist, und so kam auch der Blauburgunder nach Langenlois.
Die Sorte eignet sich sehr gut für die Region, da er hier zum einen geeignete Böden für den Anbau findet, zum anderen die klimatischen Bedingungen gegeben sind, um die Eleganz und die Fruchttiefe entwickeln zu können, die Liebhaber dieser Sorte suchen.
